Du sirop d’érable en veux-tu, en voilà ! Toujours
fabriqué de façon artisanale selon les traditions, le sirop d’érable de la
Sucrerie de la Montagne est un délice !
Après une arrivée en carriole, l’hôte nous fait visiter
la cabane à sucre où la sève est transformée en sirop : il faut une
quarantaine de litres de sève pour obtenir un litre de sirop ! Nous
découvrons également la boulangerie où le four peut accueillir une centaine de
pains.
Ce midi ce sera donc soupe de poix et crêpes –au sirop
d’érable bien sûr ! Le tout au son de musiciens folkloriques.
Nous arrivons le soir à l’auberge de la Pourvoirie du Lac
Blanc à Saint-Alexis-des-Monts dans un cadre très Dirty Dancing, il faut le
dire !
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